Делаем уху из копчёной рыбы в казане без костра. Рецепт от деда мясоеда.
Кидаем в казан топлёное масло (пару столовых ложек). На прогретое масло лук и морковь, обжариваем.
Добавляем два помидора (у нас в консервах). Помидоры прогрелись, добавляем зелёный лук и петрушку.
Зелень две минуты прогрелась, заливаем три литра кипятка.
Бульон закипел. Отправляем в казан картошку. И подвариваем чтобы картошка была почти готова.
Дальше закидываем три лавровых листа, перец с другими приправами и соль. Пусть ещё покипит.
Пару минут покипело. Закидываем копчёную рыбу. Красная форель и лещ кусочками.
И теперь это всё должно провариться буквально десять минут.
Картинка в казане радует. Кипятить хватит, закидываем укроп. Укроп буквально две минуты прогреется и снимаем с огня,
оставляем на пол часа настаиваться.
Всё получилось отлично. Передаём привет деду мясоеду. Отдельный привет самогонщикам Atla Distillery.