Делаем в казане мясо с овощами и ни капли воды.

Мы тут увидели интересный рецепт. Мясо с овощами делают в казане. И главный слоган - ни капли воды. Интересный момент что на самое дно к мясу добавлено сливочное масло. Если есть рецепт значит нужно попробовать. Закупили 1,7 кг филе свинины без жира. Примерно 700 грамм лука и заранее замоченный горох. Дальше идут любые овощи. Что есть то и кидается. С помидорами у нас на севере трудно и дорого. По этому используем консерву. В консервах закатаны хорошие вкусные помидоры за дёшево. Ну и приправы по вкусу кому что нравится.

Дальше образовалась проблема с плитой. На видео люди готовили с газовой плитой. Там огонь тянется далеко вдоль стенок казана и греет с разных сторон. В результате у них было готово через два часа. А на электричестве так не получится. Плита греет в одну точку только на дно. Мощность увеличить нельзя чтобы нижний слой не подгорел. В результате получилось примерно пять часов. Но в итоге еда готова.

На пробу еда вкусная но есть проблема. Из свинины сок вытек и мясо сухое. На идеальный вариант не тянет. Можно пробовать с другим мясом, вдруг лучше получится.

Будем продолжать и дегустировать.





Видео:




prog.pro@gmail.com