Not translated.

Баранина с овощами под квасом в казане без костра.

Были на даче, там нашли казан и баранину. Если всё есть, значит нужно готовить! Для старта подкинули в горячее масло соль и лук. Дальше начали обжаривать куски баранины. И так несколько раз по немного. Казан всех хорошо поджарил.

После обжарки казан зачистили и выложили туда всё обжаренное мясо. Всю кучу мяса залили хорошим квасом живого брожения. Дальше мясо тушили в квасе. В процессе тушения иногда переворачивали.

Прошло часа полтора. Мясо уже похоже на полу готовое. Добавляем лук. Лук немного покипел, добавляем морковь. Ещё немного покипело и добавили сухие приправы свежие приправы и разные овощи. Блюдо почти готово. Финальное добавление - свежая зелень. Голодные хотели перемешать и мы перемешали.

Получилось замечательно. Все голодные были рады. Будем продолжать готовить в казане.





Видео:






prog.pro@gmail.com